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这不是啤酒!你相信吗? 日经中文网

作者:admin   时间:2020-06-04 12:42

      虽然看起来像是起泡泡的啤酒和黑啤,但是却不能咕噜一下一饮而尽。因为它们其实是用勺子吃的果冻。是苹果果冻和咖啡果冻,泡泡部分是用食用明胶制成的,所以不必担心过段时间就会消失。

       当然貌似啤酒的果冻完全不含酒精,小朋友们也可以食用。如果在苹果汁中加入白葡萄酒,在咖啡中加入咖啡酒等,立刻就能变成大人们喜欢的口味。炎炎夏日,不如给家人来个惊喜。

下面介绍一下同时制作这两种果冻的步骤,也可以选择制作其中任意一种。

材料    (每种4杯的量 1杯的热量 苹果94千卡 咖啡54千卡)

<苹果果冻>
苹果汁(无果肉)500毫升
砂糖4大勺
粉状明胶10克
水3大勺

<咖啡果冻>
A(速溶咖啡21分之2大勺,砂糖4大勺,水500毫升)
粉状明胶10克
水3大勺

制作方法  (20分钟 不包括冰镇时间)

(1)不管哪一种,都将粉状明胶加入到3大勺水中,浸泡10分钟左右。

(2)苹果果冻,将砂糖加入果汁中,加热到即将沸腾,关火,把(1)加入其中溶化。

(3)咖啡果冻,将A加热到即将沸腾,和(2)一样把(1)加入其中溶化。

(4)分别倒入容器中,容器底部放入冰块,慢慢搅拌约3分钟,使其降温(18度左右)。然后将容器从冰块上拿开,用打蛋器搅拌2分钟左右使其起泡泡。

(5)用勺子等将(4)舀入杯中,放到冰箱里1小时左右冰镇成固体。

起泡方法: 用冰块将其冰镇到冰凉的程度。然后,把容器从冰块上拿开,搅拌至液体的3分之1全部起泡,然后直接倒入杯中。要是冰镇过度、液体冻成冰块的话,请把容器放在热水里稍稍烫一下使其融化。